Langsam geschmorte Kalbsbackerl 16,90 Risoleerdäpfel / Sellerie / Schmorsafterl

Rosa Gebratenes vom Rehschlögel 26,90 Trüffelrahmnudeln / Kohlsprossen / Maroni / Schmorkarotte / Kreuzkümmeljus

Hirschragout 17,90 Steinpilz-Topfenserviettenknödel / Preiselbeerkompott

Faschiertes Wildschweinbutterschnitzel 14,90 Nussbutter-Erdäpfelpüree / Erbsengemüse /Rosmarin-Wildjus

Rosa gebratenes Hirschrückensteak in der Nusskruste 29,80 Rotkrautsalat / Brioche / Cranberry

jeden Donnerstag „Backhendltag„ (außer Feiertag)

Knusprig gebackenes Hirschschnitzel 18,80 Petersilienerdäpfel / Preiselbeerkompott

„Wiener Rindfleischtopf“ gekochter Tafelspitz & Schulterscherzel 16,80 Schnittlauchsauce / Apfelkren / Markknochen / Rösterdäpfel

„Schnitzel“ vom Schneeberglandschwein 12,80 im Butterschmalz gebacken / Gurken-Erdäpfelsalat

Bauern – Cordon bleu vom Schneeberglandschwein 13,50 gefüllt mit Hausgeselchtem & Bergkäs / Reis